Volt már olyan, hogy csak egy kicsit akartál enni valamiből, aztán egyszer csak elfogyott az egész? Csak pár kocka csoki, egy kis zacskó chips, pár szem keksz, de már nyúlsz is a következőért?
Nagyon sokan azt mondták, hogy azért van egyre több túlsúlyos ember, mert nincs elég akaraterejük: mert nem tudják fegyelmezni magukat. Vagy mert lusták.
De mostanában egyre több kutatás kezdi ezt a kérdést más fényben látni. Mert az nem tűnik logikusnak. A kutatók megnézték az amerikai adatokat az elhízásról, és azt látták, hogy 1960 és 1975 között nagyjából ugyanannyi túlsúlyos ember volt az országban. A hetvenes évek közepétől kezdve azonban egyre több ember kezdett elhízni. Hirtelen megváltozott volna az emberek akarataereje? Vagy mindenki ellustult volna?
A kutatók és orvosok egy része szerint nem ez történt. Hanem az, hogy egyre többen ettek ultra-feldolgozott ételeket. Ezek olyan ételek, amiket gyárakban készítenek, és sok olyan hozzáadott anyagot tartalmaznak (ízfokozókat, cukrot, zsírt, színezéket, állagjavítókat, tartósítószereket), amiket otthon általában nem használnánk.
Egyre több élelmiszergyár kezdett el versengeni a vásárlókért, és egyre több dolgot tettek meg azért, hogy az ő készítményüket válasszák az emberek, ne pedig a versenytársukét: színesebbek lettek az ételek, nem romlanak meg olyan gyorsan, erősebb és különlegesebb lett az ízük, szebb a csomagolásuk, puhább az állaguk, és készen vannak; nem kell bajlódni az elkészítésükkel.
Hova vezetett ez? Oda, hogy egyre több ember vásárolt egyre több ultrafeldolgozott ételt. A sok cukor és zsír, ami ezekben az ételekben van, azonban nem várt módon a gyártók segítségére sietett: elkezdett függőséget kialakítani az emberek agyában. Az emberi agy úgy működik, hogy ki van éhezve a jutalomra. A zsírt és a cukrot pedig jutalomnak fogja fel az agy, és még többet szeretne abból a jó érzésből. Ezért van az, hogy ha meglátsz egy tábla csokit, akkor megkívánod, de ha meglátsz egy káposztát, akkor nem valószínű.
Ennek a felfedezésnek hála, több közegészségügyi kutató azt mondja, hogy ideje lenne felhagyni azzal, hogy az orvosok és az állam csak a túlsúlyos embereket hibáztatják az elhízásért, és inkább a káros ételeket gyártókat kellene szabályozni, és segíteni az embereknek, hogy könnyen hozzájussanak finom és egészséges ételekhez, és legyen módjuk és idejük mozogni is.
Budapest kasszája egyre szűkösebb. Így fogyhat el egy város pénze
Budapest pénzügyi helyzete egyre nehezebb. De mit jelent ez a gyakorlatban, és tényleg „elfogyhat” egy egész város pénze?
Ezer gyerek mehet ingyen moziba az új Shaun, a bárány-filmre
Közel ezer gyerek nézheti meg ingyen, premier előtt az új Shaun, a bárány-filmet Szeptember 20-án több mint 25 magyarországi gyermekotthon közel ezer lakója nézheti meg ingyen, még a hivatalos bemutató előtt a Shaun, a bárány és Moszatvég szörnye című új…
Minden nap mese és kevesebb lecke? Így változhat a tanítás alsóban
Mese minden nap, kevesebb házi és rugalmasabb órák – ilyen változásokat javasol a minisztérium az alsósoknak.
Óriás tölcsér teli édességgel vagy szabad óraválasztás. Így indul a suli máshol
Így indul a suli Németországban, Japánban és egy különleges angliai iskolában.
Hat tanács, hogy jobban induljon a suli
Hamarosan újra kezdődik az iskola. Összegyűjtöttünk hét ötletet, hogy könnyebben induljanak az első hetek.