Tejfölös-túrós-ribizlis az ország tortája

Hatvan torta közül egy tejfölös, túrós, feketeribizli-boros tortát választottak meg idén az ország tortájának.

A Magyar Cukrász Ipartestület idén huszadik alkalommal rendezte meg a Magyarország Tortája versenyt. Idén a gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér nevű süteménye nyerte el a rangos díjat.

A versenyen meghatározott előírásoknak kell megfelelniük a finomságoknak. Idén az volt a szabály, hogy a tortában „karakteresen” jelenjen meg a rögös túró vagy a tejföl. 

Összesen 60 tortát neveztek. A zsűri négy fordulóban kóstolta és értékelte az édességeket. A tíz legjobb torta közül hat jutott a döntőbe. Ott a cukrászoknak a zsűri előtt kellett újra elkészíteniük a tortájukat, és nemcsak az ízt, hanem a munkájukat is pontozták. 

A nyertes tortában a túró mellett erdei bogyós gyümölcsöket, pirított mandulát, tejfölös habot és feketeribizli-bort is használtak. Sőt, csokoládé, vanília és citrom teszi még különlegesebbé a süteményt.

Hol lehet megkóstolni?

A Bíborfehér augusztus 20-tólközel 500 magyarországi cukrászdában kapható. Az árusítóhelyeket térképen is meg lehet keresni a Magyar Cukrász Ipartestület honlapján.

Kattints a térképre, hogy közelebbről is meg tudd nézni, felétek hol lehet megkóstolni az Ország Tortáját.

Cukormentes győztest is választottak

De gondoltad volna, hogy van cukormentes torta is? A külön megrendezett Magyarország Cukormentes Tortája versenyen gondolnak a cukorbetegekre is, és díjazzák a hozzáadott cukor nélkül készült cukrászremekeket.

Idén a balatongyöröki Promenád Kávéház Szilvafácska nevű különlegessége kapta meg az első díjat. Ebben a tortában a zamatos szilva mellett a dió, a tejcsokoládé, a fahéjas hab és a zöld tea ízei adnak különleges élményt. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy egyáltalán nincs benne szénhidrát.

---